CY Gastronomie

CY Gastronomie, entité de CY Cergy-Paris Université propose différentes formations supérieures, de mise à niveau et courtes autour des métiers de la gastronomie. Le siège (secrétariat pédagogique, bureaux administratifs), les amphis, les salles de classes, le FoodLab, la salle d’œnologie et le studio de photographie culinaire se situent sur le site universitaire de Gennevilliers. Les restaurants PIXEL Gastronomique et l'Atelier du PIXEL gérés par les étudiants de deuxième et troisième année, sont ouverts au public les mardis au 20 rue Médéric, 75017, avec notre partenaire l'École Hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant. Les workshops de la licence professionnelle "Design culinaire" ont lieu sur Gennevilliers mais également à l’École Supérieure des arts appliques Duperré et au Lycée Guillaume Tirel.

On y dispense des formations supérieures, allant du diplôme universitaire à la licence professionnelle (bac + 3) formant à des métiers s'inscrivant dans l'environnement international de l'excellence gastronomique et de l'innovation culinaire. Les formations labellisées par la CFET (Conférence des Formations d’Excellence au Tourisme) de post-bac (L1 et L2 du Bachelor Universitaire Professionnel), Licence professionnelle et master forment à des métiers s'inscrivant dans l'environnement international de l'excellence gastronomique et de l'innovation culinaire.

L'équipe pédagogique pluridisciplinaire est composée d'experts reconnus dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, des métiers de bouche, de l'œnologie, des métiers de service, du design, du luxe et de la communication... Nous avons déjà formé plus de 800 étudiants, dont un tiers venant de l'étranger et dont beaucoup mènent à bien une carrière internationale dans l'hôtellerie de luxe et la restauration haut de gamme.

CY Gastronomie fait partie du Campus Versailles, patrimoine et artisanat d'art avec plusieurs projets de formations et de recherche. (savoir plus)

FoodLab, Bureaux Administratifs et Secrétariat Pédagogique
CY Cergy Paris Université
Site universitaire de Gennevilliers
Avenue Marcel Paul, 92230 Gennevilliers
Tel : ‭+33 (0)1 57 60 92 11

Secrétariat Pédagogique : G044
FoodLab : D029
Bureaux Administratifs : D030 / D031 / D032


Restaurants et Ateliers pratiques / RESERVATIONS
Les restaurants PIXEL Gastronomique et l'Atelier du PIXEL
Ecole Hôtelière de Paris - Lycée Jean Drouant
20 rue Médéric, 75017 Paris
Tel : +33 (0)1 56 21 01 02

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